OUVERTURE
Samedi 9h00-12h00
Voici nos tarifs pour le poulet bio et foie gras:
POULET BIO : 10.20€ / Kg
cliquez sur le lien pour les TARIFS CANARDS
Par téléphone : 03.89.52.47.73.
Nos poulets cou nu noir et rouge sont certifiés BIO par Ecocert et sont à présent disponibles sur commande dans notre local de vente à la ferme.
Ils vous sont proposés à: 9.00 € le kilo en effilé
ou 10.20 € le kilo en prêt-à-cuire
Abattus dans notre petit abattoir chaque vendredi matin, vous pouvez passer vos commandes avant le jeudi soir pour les chercher le samedi de 9h à 12h à la ferme.
Par téléphone : 03.89.52.47.73.
par mail : jfm68@wanadoo.fr
Nouveaux horaires
tous les samedis de 9h à 12h
Nous vous proposons :
tout un assortiment de produits du canard:
foie gras, magrets crus , séchés, fumés, rillettes,preskopf, saucissons pur canard, knacks, cervelas, pâté en croute, graisse de canard, cuisses crues et confites, gésiers confits, choucroute et cassoulet au canard…
des poulets bio et du miel bio.
n’hésitez pas à venir nous rendre visite , nous serons là pour échanger autour de notre métier.
A 6 semaines, ils ont assez de plumes pour sortir, les voilà à la découverte de leur parcours.
Nous voilà enfin en AB depuis le 1er mai 2011 !
agencebio.org
La récolte de foin Bio va bientôt commencer.
Le choix de la race de poulet BIO que nous allons mettre en place se précise, c’est un poulet cou nu rouge ou noir connu pour sa qualité de chair et sa rusticité.
Il sera disponible d’ici l’automne…3 mois d’élevage sont nécessaires pour en faire un beau poulet.
Le parcours des poulets BIO a été agrémenté d’une plantation d’arbre en voie de disparition en partenariat avec l’association des » croqueurs de pommes d’Alsace:
http://www.croqueurs-de-pommes.asso.fr
Ce verger composé de pommiers et poiriers locaux à sauvegarder, a été planté au mois de mars 2011 et fournira de l’ombre aux futurs poulets BIO.
Vue du poulailler
Le jeune verger sera conduit en mode AB et fournira ses premiers fruits dans 5 ans environ. Chaque arbre y est répertorié afin de constituer une réserve des espèces parentales en voie de disparition.
A venir, l’aménagement du poulailler pour la future production en BIO, à suivre….